Más vale prevenir que curar. Y tener un sistema inmunitario fuerte, evitará que te pongas enfermo. En el número de abril de la revista que hablamos del "tradicional" bajón primaveral. Para plantarle cara, la dieta puede ser tu aliada. Ciertos alimentos son específicos para defensas bajas y nos permiten resistir mejor, entre ellos, los prebióticos (como las bifidobacterias y los lactobacillus) que refuerzan el sistema inmunitario y normalizan la función intestinal. En este grupo se encuentran en el kéfir, el pan con levadura, los yogures enriquecidos con L. Caséi, así como en ciertos complementos alimentarios.

Otro grupo de alimentos para subir tus defensas es el de los llamados germinados, que son ricos en vitaminas, enzimas y fibras alimenticias, por lo que se convierten en una gran reserva de vitalidad. Puedes hacer germinar tus propias semillas (lentejas, guisantes) o comprarlas ya preparadas. Se recomienda tomar una cucharada de germinados al día en ensaladas, por ejemplo, o en cualquiera de estas recetas que te proponemos.  

Además, también hay otros alimentos que refuerzan el sistema inmunitario: ajos, canela (potente antiséptico), jengibre (previene infecciones y mitiga el dolor), romero (elimina infecciones) y zanahorias pueden evitar más de un resfriado. No dudes en introducir estos alimentos naturales en tu dieta para que el organismo sea capaz de combatir cualquier vulnerabilidad. Para que te sea más sencillo Marisa Burgos, dietista-nutricionista de Alimmenta, ha diseñado este menú semanal descargable para reforzar las defensas en primavera.

 

LUNES

Desayuno

· Bebida de soja y pan integral con hummus 

Comida

· Ensalada de arroz integral, canónigos, zanahoria y levadura de cerveza

· Conejo al horno con cebolla 

(1 cucharada de aceite de oliva)   

· Té verde

Merienda

· Yogur natural

· Plátano y almendras

Cena

· Revuelto de espárragos, huevo y semillas de chía

· Pasta integral con tomate

(1 cucharada de aceite de oliva)

· Kéfir desnatado

MARTES

Desayuno

·Yogur desnatado con avena hervida y semillas de chía

Comida

· Coliflor con patata 

· Salmón a la plancha con piminetos

(1 cucharda de aceite de oliva)

· Yogur natural

Merienda

· Kéfir desnatado con castañas y kiwi

Cena

· Ensalada agridulce de naranja, maíz y salsa de soja                                                      

· Pavo al horno con cebolla

(1 cucharada de aceite de oliva)                              

· 1 mandarina

MIÉRCOLES

Desayuno

· Leche desnatada con muesli y canela

Comida

· Cazuela de quinoa, verduras y merluza            

(1 cucharada de aceite de oliva)                 

· 2 ciruelas

Merienda

· Infusión de jengibre

· Pistachos 

· 1 naranja

Cena

· Curry de arroz  integral, lenteja roja y mix de verduras para wok              

(1 cucharada de aceite de oliva)

· Yogur natural    

JUEVES

Desayuno

· Bebida de avena                     

· Biscotes con miel

Comida

· Brocoli y patata al vapor                            

· Rodaballo a la plancha con calabacín y semillas de chía                

(1 cucharada de aceite de oliva)       

· 1 mandarina        

Merienda

· Bebida de avena

· Anacardos

· Manzana

Cena

· Crema de calabaza, cebollay patata                                             

· Rape al horno con tomates cherry

(1 cucharada de aceite de oliva)                                          

· Biscotes                                          

· Kéfir desnatado  

VIERNES

Desayuno

· Té roibos               

· Pan integral con  queso 0% y orégano

Comida

· Potaje de garbanzos con calabaza y calamares                     

(1 cucharada de aceite de oliva)                                                

· 1 manzana

Merienda

· Batido: bebida de soja, ½ taza de frambuesas y pistachos

Cena

· Gazpacho                                               

· Tortilla de alchachofas                

· Pan integral con hummus o tahina 

· Yogur natural 

SÁBADO

Desayuno

· Yogur natural con miel

· Biscotes con paté de sésamo

Comida

· Lasaña de espinacas, pollo desmigado y levadura de cerveza                                   

(1 cucharada de aceite de oliva)                                             

· 1 yogur natural

Merienda

· Manzanilla

· Avellanas 

· Rodajas de piña

Cena

· Tallarines de 

calabacín con nueces                   

· Dorada con cebolla y patata                                 

(1 cucharada de aceite de oliva)                    

· Mató con miel  

DOMINGO

Desayuno

· Leche desnatada 

· Bocadillo de pan integral con  aguacate

Comida

· Pavo y escalibada al horno                                    

· Pasta integral  con setas y semillas de sésamo                                      

(1 cucharada de aceite de oliva)                                            

· 1 yogur desnatado

Merienda

· Yogur desnatado con castañas

· 1 kiwi y nueces

Cena

· Pisto de verduras  con orégano                          

· Pollo al papillote

1 cucharada de aceite de oliva)              

· Pan integral                         

· Mandarina

 

Descárgate aquí el Menú semanal para subir las defensas