La inflamación, esa temible compañera que vive en nuestro abdomen dos días sí y un día no. Su permanencia en nuestro organismo hace que nos acostumbremos a ella sin saber que puede ser la madre de enfermedades como el cancer, la dieabetes y padecimientos cardiovasculares. 

En términos médicos existen dos maneras de clasificarla: la inflamación aguda –que es cuando el cuerpo responde a una infección, herida o sustancia tóxica– o la crónica –la inflamación constante, que produce dolor abdominal, dolores de cabeza y sentimiento de cansancio o fatiga–. 

Ambas son dañinas, sin embargo, la crónica tiende a ser ignorada porque se disfraza de otros motivos como el sobrepeso.

¿Existe una cura? Los doctores recomiendan básicamente: hacer ejercicio, una dieta antiinflamatoria, dormir bien y disminuir el estrés. A esto se le suman algunos consejos de los expertos: dar rotación y buscar variedad en los alimentos, tomar un vaso de agua tibia y zumo de limón en ayunas, incluir probióticos y omega 3 en la dieta diaria, evitar los alimentos refinados, comer las cinco comidas diarias sin excepción, procurar los alimentos lo más naturales posibles y evitar los antibióticos.  

Para que te sea más sencillo Balma Edo, dietista-nutricionista de Alimmenta, ha diseñado este menú semanal descargable para reducir la inflamación abdominal. 

 

LUNES

Desayuno 

Yogur desnatado natural con cereales de espelta inflada, nueces y arándanos. 

Almuerzo 

Melón

Comida 

Ensalada de arroz integral, pollo desmigado, zanahoria rallada, pimiento verde, cebolleta, tomate y romero.

Merienda 

Kéfir con 2 nueces troceadas.

Cena 

Ensalada de espinacas frescas, piña y queso fresco.

Tortilla de espárragos trigueros.

2 Biscotes integrales

 

MARTES

Desayuno 

Batido de leche desnatada, copos de avena, fresas y semillas de lino.

Almuerzo 

2 Tortitas de arroz integral con aguacate.

Comida 

Tabulé de quínoa y lentejas con calabaza asada, espinacas frescas, tomates cherry y aguacate. 

Merienda 

Macedonia de kiwi y fresas

Cena 

Ensalada de arenques, cebolla dulce, pimiento verde, tomate, ajo y pepinillos.

2 Biscotes integrales

 

MIÉRCOLES

Desayuno 

Pan integral con AOVE y requesón.

Zumo de naranja natural.

Almuerzo 

Kéfir con semillas de lino.

Comida 

Ensalada de espirales de pasta integrales, brócoli fresco, cebolla morada y ½ mango.

Pavo a la plancha con ajo y perejil. ½ Manzana con tahínMerienda

Cena 

Gazpacho con picatostes.

Papillote de sardinas con pimiento rojo, cebolla y zanahoria.

 

JUEVES

Desayuno 

Porridge de leche de almendras y copos de avena con kiwi.

Almuerzo 

Papaya

Comida

Ensalada de garbanzos, tomate, pepino, canónigos y 1 huevo duro.

Aliño: ½ aguacate, perejil, cilantro y un chorrito de limón.

Merienda

Yogur desnatado con semillas de chía.

Cena 

Endivias rellenas de gambas, cebolleta, tomate, zanahoria rallada y aguacate.

Yogur natural desnatado con fresas.

 

VIERNES

Desayuno 

Tostadas integrales con aguacate, tomate y semillas de chía.

Melocotón

Almuerzo

2 Tortitas de arroz integral

Comida 

Atún fresco macerado con salsa de soja y semillas de sésamo.

Patata y acelgas al vapor. 

Merienda 

1 Nectarina

Cena 

Crema fría de melón y menta.

Brochetas de rape con pimientos y champiñones al romero. 

 

SÁBADO

Desayuno 

Kéfir con frutos del bosque, almendras y quínoa inflada.

Almuerzo 

2 Kiwis

Comida

Alubias con kale y calabaza al vapor con un toque de curry o cúrcuma. 

Merienda 

2 Tortitas de arroz integral con queso fresco. 

Cena  

Ensalada de brotes tiernos, remolacha, naranja, queso fresco y semillas de calabaza.

2 Biscotes integrales 

 

DOMINGO

Desayuno 

Té verde frio con limón.

Pan integral con AOVE y pavo.

Almuerzo 

Yogur desnatado con nueces troceadas.

Comida 

Cuscús con tacos de salmón, verduras (puerro, tomate y espinacas) y jengibre. 

Merienda 

2 Rodajas de piña

Cena 

Crema de zanahoria y nabo al curry con un toque de jengibre.

Muslo de pollo a la plancha. 

Descárgate aquí el Menú semanal antinflamatorio