¿Sabías que el jengibre tiene muchas propiedades beneficiosas para tu cuerpo? ¡Pruébalo y descubre nuevas maneras de combinarlo en tus recetas diarias! Al tomarlo en todas sus versiones, estarás cuidando tu cuerpo, sin aburrirte de esta raíz. El jengibre ayuda al organismo con la función digestiva y, además, puede actuar como un antibiótico natural. ¿Y qué decir de su peculiar aroma? ¡Es increíble!

Aquí te dejamos algunas ideas sobre cómo tomarlo: 

Infusión: Podemos infusionar la raíz, si bien su sabor resulta bastante fuerte. Para elaborarla, hemos de "rallarla un poco y añadir agua muy caliente, la dejamos reposar 3-4 minutos y la endulzamos con miel", nos recomienda la doctora nutricionista Sònia March, de la Clínica Sagrada Família. También podemos emplear polvo natural de raíz.

Para aliñar y sazonar: Se usa para aliñar ensaladas y para sazonar tanto carnes como pescados y, por supuesto, en la preparación de platos con un toque asiático. Es recomendable que se vaya probando paulatinamente para que no resulte demasiado intenso, como el ajo.

Combínalo con dulce: En recetas como las del bizcocho convencional, podemos combinar el chocolate con el jengibre para obtener un resultado sorprendente.


¡Toma nota!


Si es fresco: se debe consumir en un período máximo de 2 o 3 días. Se puede mantener en una bolsa de plástico sellada y no rallarlo hasta que se vaya a tomar.

Si está en conserva: el jengibre se puede encontrar en múltiples formatos: "Desecado, pulverizado, fresco, confitado, en tabletas, en jarabes, etc.", apunta Sònia March. En conserva, sin embargo, puede perder su intenso aroma.

Con precaución: si lo quieres tomar de forma habitual pero sigues un tratamiento médico, antes consulta con tu especialista.

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