Tenemos las navidades a la vuelta de la esquina. Son unas fechas en las que debemos disfrutar de la familia, los amigos, de los villancicos, los regalos y, por supuesto, de las exquisitas recetas típicas de estas fechas. Que esto último no te suponga un problema. No es necesario sustituir el pavo relleno, los canelones y la bandeja de turrón por un bol de ensalada. La clave está en comer de todo pero siempre con moderación. 

Adriana Oroz, nutricionista de Alimmenta, explica que el éxito para sobrevivir sin empachos a las comidas navideñas está en que mantener la rutina y los hábitos saludables los días que no son festivos. Para ayudarte ha preparado este menú descargable para compensar los excesos navideños.

De este modo, nos proponen una regla básica: aunque tengas (o vengas) de una comida/cena copiosa no debes saltarte el desayuno. Hacerlo puede ser contraproducente, ya que tendrás mucha hambre a la hora de comer y tenderás a excederte en la ingesta. Para ello proponen 3 opciones de desayunos: 

Opción 1

  • Tostadas de pan integral con rodajas de tomate y orégano

  • 1 vaso de leche desnatada

​Opción 2

  • Smoothie Bowls: 1 pera, 1 limón pequeño, yogur desnatado y copos de avena

​Opción 3

  • Yogur desnatado con kiwi troceado
  • Tostadas de pan integral con queso fresco

Entre los consejos básicos para sobrellevar las comilonas de Navidad está la de no saltarse comidas y eso se aplica también a las cenas. Si te saltas esta toma al día siguiente tendrás más hambre y es fácil que comas de más. Puedes hacer una cena ligera y fácil de digerir asegurando que haya presente los 3 grupos de alimento: verdura, proteína magra e hidratos de carbono complejos. Para ello te propongo 3 opciones de cenas ligeras, sencillas y saludables.

Opción 1

  • Ensalada de endivias con espárragos blancos, pepino y picatostes tostados aliñada con albahaca

  • Lenguado a la plancha con champiñones

  • Yogur desnatado 

​Opción 2

  • Crema de puerro, cebolla, zanahoria y patata (sin crema de leche)

  • Revuelto de huevos y espárragos trigueros

  • Yogur desnatado

​Opción 3

  • Merluza al papillote (zanahoria, tomate y cebolla) con patata panadera

  • Yogur desnatado