1. Saciante. Contiene grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva, un beneficio tanto para el corazón como para el apetito. Un estudio publicado en Nutrition Journal de la universidad Loma Linda (EE UU) valida su efecto saciante.

2. Rico en minerales. En su currículum nutricional destacan las vitaminas B,C,E y K así como los 18 aminoácidos esenciales, omega 3, polifenoles y carotenoides.

3. Para que madure. Si el aguacate que has comprado está demasiado verde, guárdalo en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano y comprueba a lo largo de dos días cómo madura.

4. ¿Y en qué recetas? Aporta un toque verde a la clásica ensalada Caprese, con tomate y mozzarella de búfala; y añádelo si vas a comerte un bocadillo de tortilla francesa con pechuga de pavo. Consulta aquí más recetas.


¿Aguacate para desayunar? Descubre porque sí