Una ración de fibra (vegetal o fruta) una ración de proteína (animal o vegetal) una ración de hidratos de carbono escasa (opcional) 

1. Ración de fibra

  • Ensalada vegetal variada
  • Tomate para combinar con queso fresco, atún, rurimi...
  • Escalobada: berenjena, pimiento, cebolla...
  • Verduras al horno o a la plancha
  • Vegetales para hacer tortillas: espinacas, calabacín...
  • Puré d everduras (sin patata)
  • Cremas de verduras
  • Zumo de tomate con menta
  • Gazpacho con juliana de verduras
  • Melón, piña, sandía...


2. Ración de proteína

 

  • Latas de atún o de sardinas, berberechos, almejas, navajas, mejillones (en lata o al vapor)
  • Quesos de menos del 40% de materia grasa
  • Salmón ahumado, tofu o algas
  • Jamón ibérico de bellota sin grasa
  • Pavo
  • Lomo ibérico de bellota (sin grasa) embuchadao, (si no tiene colesterol)
  • Gambas (frescas, congeladas, o en lata)
  • Carpaccio de ternera/salmón/bacalao/gamba...
  • Huevo(duro, en tortilla, pasado por agua...)
  • Yogur descremado o vegetal

3. Ración de hidratos de carbono

Es opcional pero si la tomas debe ser muy moderada. Es mejor abstenerse si se desea perder peso:

 

 

  • Frutos secos (almendras, avellanas, nueces)
  • Arroz integral
  • Patata
  • Pasta integral
  • Quinoa, mijo
  • Legumbres


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