Las conservas están de moda. Estamos viviendo un auge de las conservas fermentadas como el kéfir del que tantas veces os hemos hablado.

Así que, si eres una acérrima seguidora de los superalimentos o una lectora habitual te sonará el nombre de la kombucha. 

Para quienes sea la primera vez que oyen hablar de este probiótico, la kombucha es una bebida fermentada de ligero sabor ácido obtenida a base de té endulzado fermentado mediante una colonia de microorganismos y bacterias. Mucha gente la utiliza como sustitutivo de bebidas carbonatadas y refrescos, que normalmente contienen mucho azúcar. Los beneficios de la kombucha incluyen el aumento de la energía, menos dolor en las articulaciones y mejora de la digestión.

Tanto si has probado su sabor original como si te decides por ponerte manos a la obra, queremos que des un paso más y disfrutes de esta bebida fermentada de una forma diferente, combinada con otros ingredientes deliciosas y sorprendentes.

 

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