12 vinagretas sanas que alegrarán tus platos

El aliño es fundamental para dar sabor a la ensalada, pero debemos en cuenta que si nos pasamos podemos convertir la ensalada en un plato con gran cantidad de grasas. La Dra. Montse Folch nos propone 12 vinagretas para salir del clásico sal, vinagre y aceite.

vinagreta
vinagreta

1. Vinagreta de limón (gotitas de limón, vinagre y aceite)

2. Vinagreta de mostaza y miel (miel, mostaza, vinagre y aceite)

3. Salsa de yogur (aceite, vinagre y yogur descremado)

4. Vinagreta de ajo y miel (miel, ajo, aceite)

5. Vinagreta de ajo y perejil (aceite, ajo y perejil picado)

6. Vinagreta de cilantro y lima (aceite, cilantro picado y lima exprimida)

7. Salsa de pepino y yogur (yogur desnatado, pepino picado, un poco de aceite y sal)

8. Vinagreta de tomate (tomate triturado, aceite, sal y pimienta)

9. Aliño de hierbas y limón (hierbas picadas al gusto, aceite y limón exprimido)

10. Vinagreta picante con cayena (aceite y cayena molida)

11. Vinagreta de frutos rojos (frutos rojos triturados, aceite y vinagre de Módena)

12. Aceite de oliva con hierbas aromáticas o frescas (romero, albahaca, tomillo, cayena, orégano, cebollino picado, menta, perejil, ajo, etc.) o aceite de oliva y vinagre de Módena con mostaza y/o miel.

Elaborar nuestras propias salsas y aliños con yogur, zumo de limón, lima o naranja, da un toque distinto a la ensalada y le añade valor nutritivo, aportando vitaminas y minerales. Aquí ya es cuestión de imaginación y destreza culinaria.


Si quieres preparar las ensaladas más saludables, descubre los ingredientes sanos que las harán más apetecibles.


¿Quieres aprender a comer mejor? Conoce el curso Las claves de una nutrición sana.

Sobre el autor

Nos vamos de shopping

  1. 10 suplementos veganos para mejorar tu salud portada
    shopping icon salud
    10 suplementos veganos para mejorar tu salud
    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​  
  2. 8 utensilios top de cocina ligera de verano
    shopping icon nature
    8 utensilios top de cocina ligera
    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  3. Con cafeína
    shopping icon food
    Qué cafetera se adapta más a ti
    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Lo más leído