3 razones para pasarse a la comida ecológica

Lo eco está cada vez más de moda. Es una vuelta a los orígenes tanto en la producción como en el consumo que cada vez cuenta con más adeptos fuera y dentro de nuestro país. Pero dejando tendencias a parte, los productos ecológicos tienen grandes ventajas tanto para el medio ambiente como para nuestra salud. ¡Hay motivos de sobra para pasarte a la vida eco!

Anna Castillo

1. Porque no utilizan productos químicos

Cuando se analiza la composición nutricional de los alimentos (tanto animales como vegetales) además de lo esperado (hidratos de carbono, grasas, proteínas, minerales y vitaminas) encontramos una serie de sustancias no nutritivas que pueden ser positivas o no para nuestra salud. En el caso de los vegetales encontramos los fitoquímicos, sustancias como los antioxidantes? que mejoran nuestra salud a diferentes niveles: nos previenen de muchos tipos de cáncer, fortifican nuestro sistema inmunológico? Pero también encontramos sustancias que de forma natural no estarían ni en los vegetales ni en los animales: insecticidas, plaguicidas, antibióticos, hormonas y otros aditivos que deberíamos evitar. Su uso es seguro para el ser humano, existen en todos los países organismos encargados de su control, pero hoy tenemos alternativas porque los alimentos ecológicos se consiguen sin añadir ningún producto químico extra. Para controlar las plagas y enfermedades se recurre a la prevención y si se requiere tratamiento las primeras opciones serán el uso de productos naturales o la lucha biológica.

2. Porque ayudan al desarrollo económico de los pequeños agricultores y ganaderos

Hasta que un litro de leche tradicional llega a tu nevera hay decenas de intermediarios. Son empresas que obtienen su beneficio al comerciar con los alimentos desde que se producen hasta que llegan a nuestras casas. En cambio los alimentos ecológicos promueven la economía y el bienestar de los pequeños agricultores y ganaderos, haciendo posible una forma de vida casi extinta. ¿Cómo? La fruta ecológica la vende el propio agricultor, los huevos orgánicos los pone a la venta el criador de gallinas? Al no tener que rendir cuentas ante transportistas y almacenes, el beneficio que obtienen es mayor y eso facilita que su actividad pueda continuar.


3. Porque están más buenos

Aunque en muchas ocasiones su aspecto no sea tan bonito (puede que la fruta ecológica no brille tanto, ni su piel sea tan uniforme) la mayoría de alimentos ecológicos gustan más porque están más ricos: las manzanas bio son mucho más crujientes, los huevos orgánicos saben mejor, los tomates bio saben siempre a tomate y la leche ecológica suele tener un sabor que es más agradable en boca. Estudios realizados con catadores a los que se les proporcionó probar alimentos ecológicos y alimentos de producción convencional (desde huevos a naranjas), prefirieron, sin saberlo, los de procedencia ecológica: por su intensidad de sabor, su textura y su sensación en la boca al masticarlos. El sabor también viene dado por el proceso de plantación, crecimiento y maduración que se realiza en el momento más adecuado para cada producto, y así podemos dar la bienvenida a las frutas y verduras de temporada. 

Nos vamos de shopping

  1. Formas naturales, ecológicas y sostenibles de cuidar tus dientes
    shopping icon salud

    Productos sostenibles para el cuidado de tus dientes

    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​  
  2. 8 utensilios top de cocina ligera de verano
    shopping icon nature

    8 utensilios top de cocina ligera

    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  3. Con cafeína
    shopping icon food

    Qué cafetera se adapta más a ti

    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  4. La importancia de la hidratación para la salud y 10 consejos para beber más agua
    shopping icon sostenibilidad

    Estos son los mejores filtros de agua para tu hogar​​​​​​​

    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Lo más leído