Vuelven las comilonas, los turrones y los tupper para poder aprovechar la gran cantidad de comida que sobra en Navidad. Una fecha en la que el festejo se traduce en platos a rebosar y largas digestiones. Pero, ¿realmente es necesario comer tanto para disfrutar de una buena comida navideña? La verdad es que no solamente no es necesario, sino que es perjudicial, porque suele comportar despilfarro alimentario. Por ello, deberíamos procurar evitar los excesos durante estas fechas.
De hecho, reducir el despilfarro alimentario durante las Navidades es solo una pequeña aportación, si tenemos en cuenta que en Europa el desperdicio alimentario se sitúa entre 280 y 300 kg por habitante y año, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Unos datos que nos invitan a que en fechas como estas nos abrochemos más que nunca el cinturón. No se trata de comer menos sino, de organizarnos mejor.
Pero, ¿cómo hacerlo? Primero de todo, planificando las comidas. Puedes crear un plan de los alimentos que necesitas y no pasarte de la cuenta haciendo una compra demasiado grande. Además, también puedes reaprovechar los alimentos de otros días. De hecho, hay varias recetas para convertir las sobras navideñas en deliciosos platos. Échales un ojo y te sorprenderás de cómo transformar los restos de comida en comidas increíbles y sabrosas.
El lema de estos días, más que en ninguna otra fecha, debería ser el de "aprovéchalo todo". Además, ahora que vivimos rodeados de apps que como Too Good To Go ayudan a frenar el desperdicio alimentario, quizá es un buen momento para que nos replanteemos no tirar ni un solo alimento.
La organización, el sentido común y una alimentación sostenible, pueden ayudarnos a que estas Navidades no sobre nada. Sobre todo en este año en el que miles de personas sufren las consecuencias de la inflación. Una crisis social en la que, aunque se avecina imparable, podemos aportar nuestro granito de arena consumiendo de una manera responsable, lejos del derroche y despilfarro. En definitiva, practicando el Zero Waste.
¿Qué es la filosofía Zero Waste?
La filosofía Zero Waste o por su traducción al español, Residuo Cero, consiste en llevar a cabo acciones encaminadas a la reducción y reutilización de objetos y productos presentes en nuestra vida cotidiana, para evitar que acaben impactando negativamente en la naturaleza. Esto, aplicado a las Navidades, requiere de un mayor esfuerzo, porque es una época en que todos producimos más residuos de lo habitual.
Como tú, millones de personas ya están pensando en las comidas y las cenas de Navidad. Pero antes de ponerte manos a la obra frente a los fogones, te dejamos una serie de consejos para practicar el zero waste y así evitar el despilfarro alimentario estas fiestas.
