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Dátiles: tus aliados para endulzar las recetas de forma saludable

Los dátiles son ya uno de los alimentos más utilizados en la cocina mediterránea por sus múltiples propiedades. Un fruto rico en sabor y en vitaminas, que destaca por su increíble dulzor. ¿Quieres conocer todos sus beneficios?

Las propiedades y los beneficios de los dátiles: un fruto rico en antioxidantes
Las propiedades y los beneficios de los dátiles: un fruto rico en antioxidantes
Sara Roqueta

Sara Roqueta

Periodista

La fruta se acumula en la cocina. Plátano, manzana, ahora mandarinas. Sin embargo, existe otro fruto más pequeño, más ovalado, pero igualmente rico en antioxidantes y ¡súper dulce! Se trata de los dátiles, un fruto de color pardo que ya hace miles de años que empezó a cultivarse en el sureste de Asia y en el norte de África y que no podemos dejar de recomendar por su sabor, sus propiedades nutritivas y sus múltiples beneficios.

Aunque se cultivan principalmente en las regiones áridas, secas, como el Oriente Medio y algunas zonas de California, hoy en día la globalización y la importación de alimentos ha hecho posible que podamos consumirlos aquí y ahora, en el supermercado o la frutería más próxima. Además, aunque existen muchas variedades de dátiles como los procedentes de Túnez y Turquía, también en España, concretamente en Elche, se producen unos de los dátiles más sabrosos del mercado. ¿Los has probado?

Más allá de su sabor, ideal en dulces y otros aperitivos o cremas, lo importante son sus grandes propiedades en nuestro sistema. Y es que, estos frutos son tanto nutritivos como ricos en azúcar. Contienen calcio, potasio, fósforo, magnesio y vitaminas A, B, C y D, por lo que son ricos en antioxidantes.

Sus nutrientes ayudan a aumentar la energía y a calmar el hambre. Una verdadera inyección de fuerza ideal para cualquier momento del día por todas sus propiedades, por eso son muy recomendables como ingrediente estrella en barritas energéticas. De hecho, son importantes fuentes de fibra y minerales, especialmente por su alto contenido en potasio y magnesio, y otros como el calcio, cobre, zinc, selenio, fósforo, hierro y sodio. 

Los dátiles son ricos en antioxidantes, como la vitamina A, C y E. Además, contienen vitaminas del grupo B, como la B1, B2 y B3.

¿Cómo los consumimos? Para empezar, se pueden consumir frescos o secos. Y sobre todo, no debes preocuparte por su aporte calórico, ya que suponen un importante aporte nutricional, ya que no contienen grasa, ni colesterol.

Otra de las grandes ventajas de los dátiles es que son muy versátiles y puedes incluirlos de muchas formas en tu dieta. Se pueden comer solos, como postre, entre comidas, o añadir a otros platos, especialmente en postres, como endulzante sanp. Incluso se pueden emplear en la elaboración de salsas, aderezos para ensaladas y batidos.

Por último no olvidemos su buena conservación para continuar consumiéndolo. Para conservarlos hay que guardarlos en botes de cristal herméticos y secos, en un lugar lejos de la luz. Así durarán mucho tiempo sin estropearse. En definitiva, como has podido comprobar, los dátiles son una fruta sabrosa y saludable, y aportan una buena dosis de energía gracias a sus múltiples propiedades beneficiosas para el organismo. ¿A qué esperas para probarlos e incluirlos en tu dieta?

Te dejamos ahora con una recopilación de los beneficios que este fruto puede aportar a tu salud cardiovascular, tu sistema digestivo o nervioso, entre otros aportes energéticos.

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