¿Existe el kétchup saludable?

Salsa de tomate con vinagre, sal, especias y hasta un 25% de azúcar es lo que compramos en el súper bajo la etiqueta de kétchup. ¿Tenemos opciones más sanas?

¿Existe el kétchup saludable?
¿Existe el kétchup saludable?

Salsa de tomate con vinagre, sal, especias y azúcar. Mucho azúcar blanco. Ahí reside el gran secreto de esta salsa y de su poder adictivo y el motivo por el que los niños le echarían kétchup hasta a la sopa. Las principales marcas de kétchup que podemos encontrar en el supermercado contienen hasta una cuarta parte -sí, un 25%- de azúcar blanco. También existen los llamados naturales -contienen azúcares, pero no conservantes o colorantes- y los lights, que también tienen azúcar como ingrediente, pero algo menos que los tradicionales.

Las principales marcas de kétchup contienen hasta un 25% de azúcar blanco

En el mercado han aparecido hace pocos kétchups 0% con algo de azúcar, pero en cantidades mínimas. Esta sería la opción más saludable que puedes comprar en el súper. Sin embargo, antes de llevártelo a casa, fíjate bien en la cantidad de azúcar. Será mejor que aprendas a leer las etiquetas nutricionales para poder descifrar con más acierto ese contenido tan dulce, que puede ocultarse bajo nombres que, a priori, no sospecharías.

Si optas por una alternativa más saludable, también el kétchup puedes hacerlo en casa. ¡Los cocineros de Danza de fogones nos dan su receta!

Este kétchup saludable se prepara en 2 minutos, sólo tienes que echar todos los ingredientes en un bol y remover con una cuchara. ¡Está riquísimo!

Ketchup saludable en 2 minutos

 

Ingredientes

  • 1 taza de tomate concentrado (270 g)
  • 4 cucharadas de sirope de arce
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal marina al gusto (opcional)

 

Elaboración

  1. Mezcla todos los ingredientes en un bol con ayuda de una cuchara.
  2. Prueba y rectifica hasta que esté a tu gusto.

 

Consejos

  • Puedes usar cualquier otro endulzante en vez del sirope de arce, échalo poco a poco hasta que el kétchup esté a tu gusto.
  • También puedes usar otro tipo de vinagre y otras especias o hierbas.
Sobre el autor
Objetivo Bienestar

Descubre más sobre:

Nos vamos de shopping

  1. 10 suplementos veganos para mejorar tu salud portada
    shopping icon salud
    10 suplementos veganos para mejorar tu salud
    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​  
  2. 8 utensilios top de cocina ligera de verano
    shopping icon nature
    8 utensilios top de cocina ligera
    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
  3. Con cafeína
    shopping icon food
    Qué cafetera se adapta más a ti
    Comprar​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Lo más leído