Intolerancia a la lactosa, al gluten y a la histamina

Sentir dolor de barriga o tener diarrea o migraña después de haber comido gluten, leche, chocolate o marisco puede ser signo de que padecemos una de las intolerancias alimentarias más comunes.

Intolerancia a la lactosa, al gluten y a la histamina
Intolerancia a la lactosa, al gluten y a la histamina
Oscar Casas

Periodista

En los últimos años, el número de personas afectadas por alergias e intolerancias alimentarias se ha disparado en los países occidentales. Los motivos de este incremento son diversos, pero tienen mucho que ver con nuestros hábitos de vida, cada vez más alejados de las bacterias beneficiosas para nuestra microbiota intestinal, y con una dieta excesivamente industrializada.

Se considera que una persona sufre algún tipo de intolerancia alimentaria cuando su sistema digestivo es incapaz de metabolizar alguna sustancia concreta de un grupo o grupo de alimentos

Es decir, que biológicamente no tiene capacidad para digerirlo correctamente.

Cuando esto pasa, el intolerante siente molestos síntomas gastrointestinales como gases, diarrea, hinchazón, náuseas, etc. Por eso es importante que eliminemos o reduzcamos al máximo el consumo del alimento al que somos intolerante y que aprendamos a estudiar bien el etiquetado de cada producto.

Vamos a ver con un poco más de detalle tres de las intolerancias alimentarias más comunes.

Sobre el autor
Oscar Casas

Apasionado del deporte y de la vida saludable. Intento llevar a la práctica todo lo que divulgo en la red.

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