Menú antiinflamatorio para cuidar tu sistema inmunológico

El dietista-nutricionista Rubén Gastón González ha elaborado un menú semanal antiinflamatorio para conseguir reducir la inflamación de los órganos de forma natural gracias a la alimentación y, por tanto, sentirse también menos pesados

Menú antiinflamatorio para cuidar tu sistema inmunológico
Menú antiinflamatorio para cuidar tu sistema inmunológico
Anna Martínez

Periodista

La vuelta a la rutina no suele ser algo fácil de gestionar, aunque sabemos que muchos estaban deseando comenzarla. Sin embargo, con el paso de las semanas, la acumulación de trabajo o estudio puede provocar desajustes en nuestra alimentación.

Esto, unido a los cambios de tiempo y los agentes externos, pueden acabar influyendo en nuestra salud y en que comencemos a tener esa sensación desagradable de pesadez en el estómago. Sin embargo, eso es solo un síntoma del problema de base: la inflamación. 

Debemos ser conscientes de que este problema puede afectar al estado de la piel, causar irritabilidad o, a largo plazo, desencadenar en otros problemas más graves como diabetes, obesidad, sobrepeso, enfermedades autoinmunes, cardiocerebrovasculares o Alzheimer.

Por todas estas razones, es importante tener una rutina saludable y hacer ejercicio con frecuencia para reducir esa inflamación, pero sobre todo, seguir una dieta antiinflamatoria.

Menú semanal antiinflamatorio

El nutricionista Rubén Gastón Zarantón, nos propone un menú semanal no apto para veganos, ya que es un menú omnívoro. Además, deberás tener en cuenta los siguientes puntos:

  • Evitar los ultraprocesados con harina refinada y azúcares añadidos, grasas trans y otros ingredientes con efecto proinflamatorio
  • Incluye en el menú frutas, verduras y hortalizas intentando comer cinco raciones diarias para alcanzar las 8-10 porciones cada día
  • Añade a diario grasas saludables y de calidad derivadas de frutos secos, semilla, aceite de oliva virgen extra, pescados frescos o frutas frescas oleosas como el aguacate o las aceitunas
  • Obtener hidratos de carbono de frutas, hortalizas y legumbres que ofrecen antioxidantes, polifenoles y mucha fibra
  • Reducir el consumo de carnes rojas y sumar pescados y proteínas vegetales 
  • Eliminar el alcohol completamente
  • Eliminar los fritos y rebozados temporalmente y cocinar con los métodos de cocción al vapor y al horno

Menu semanal antiinflamatorio

DESCÁRGATELO

 

Lunes

  • Comida: Acelga con patata y calabaza + Pechuga de pollo a la plancha con pimientos verdes + Yogur natural
  • Cena: Puré de verduras + Salmón a la plancha con calabacín + Manzana

Martes

  • Comida: Lentejas con verduras + Lenguado al horno con cebolla y limón + Pera
  • Cena: Ensalada de tomate con queso fresco y orégano + Tortilla (2 huevos) + Uvas

Miércoles

  • Comida: Judías verdes con patata y zanahoria + Filete de ternera a la plancha con pimientos asados + Yogur natural
  • Cena: Revuelto de setas de dos huevos + Ensalada de tomate, pepino, maíz y atún + Pera

Jueves

  • Comida: Arroz integral con gambas, perejil con aceite de oliva virgen extra + Pechuga de pavo a la plancha + Caqui
  • Cena: Espinacas con patata y calabaza + Tortilla francesa de dos huevos con champiñones salteados + Uvas

Viernes

  • Comida: Alubias con verduras + Salmonete al horno con calabacín + Yogur natural
  • Cena: Ensalada de rúcula, pepino, bonito y rabanitos + Sepia a la plancha con un puñado de guisantes + Pera

Sábado

  • Comida: Ensalada de lechuga, granada, cebolleta tierna y queso fresco + Dorada al horno con verduras + Manzana
  • Cena: Ensalada de endibias, mango, queso fresco y aguacate + Mejillones al vapor + Kiwi

Domingo

  • Comida: Pasta integral con champiñones salteados con aceite de oliva virgen extra + Pollo al horno con berenjena y pimientos variados + Caqui
  • Cena: Ensalada de canónigos, mango y granada + Pulpo cocido con patata y toque de pimentón con aceite de oliva virgen extra + Yogur natural con frambuesa
La hinchazón es uno de los síntomas claros de inflamación
 

Atención: Este menú ha sido elaborado para una persona sana y sin ninguna patología determinada. Por lo que si tienes cualquier necesidad alimentaria específica, es mejor que acudas a los profesionales del mundo de la dietética para que te recomienden lo que sea mejor para ti.

Recuerda que la inflamación es un problema que a largo plazo puede ser la puerta para problemas crónicos más graves, por lo que es importante intentar pararla a través de la alimentación. Si quieres continuar con una dieta antiinflamatoria siempre puedes ir modificando este menú con otras frutas antiinflamatorias que actúan como ibuprofeno natural. Lo importante es que no lo dejes pasar.

Sobre el autor
Anna Martínez

Periodista especializada en salud y en autocuidado. Ahora escribo para Objetivo Bienestar. 

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