Receta de espaguetis al estilo japonés

Con el libro Tokio. Recetas de culto aprendemos a preparar espaguetis con un toque japonés.

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INGREDIENTES
> 360 G DE ESPAGUETIS 
> 1 cebolla
> Pimiento verde y pimiento rojo
> 6 champiñones
> 100 g de salchicha de cerdo
> 30 g de mantequilla
> 160 g de kétchup
> Parmesano, sal y pimienta

 

 

 

 

- Cortar la cebolla en rodajas de unos 5 mm de ancho. Vaciar los pimientos y cortarlos en rodajas del mismo tamaño que la cebolla.
- Limpiar bien los champiñones y cortarlos también en láminas de 5 mm de grosor.
- Cortar la salchicha en rodajas.
- Cocer los espaguetis según el tiempo indicado en el envase.
- Derretir la mantequilla en una sartén. Añadir la cebolla, el pimiento, los champiñones y la salchicha, y rehogar hasta que estén dorados.
- Añadir los espaguetis y proseguir la cocción. Añadir el kétchup, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Repartir la preparación en platos, espolvorear con parmesano y servir inmediatamente.

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