Ingredientes pastel fácil de queso
- Unas 20 galletas María
- 100 g de mantequilla
- 250 g de queso de untar
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 1 limón
- 1 yogur natural
- Mermelada de fresa
- Encendemos el horno a 200ºC. Desmenuzamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla y un par de cucharadas de azúcar. Formamos una masa y la extendemos en un molde redondo de pastel. La cocemos unos 10 minutos en el horno.
- Batimos el queso con el azúcar, la harina, el zumo del limón y su ralladura, el yogur y los huevos.
- Cuando la textura quede sin grumos, la vertimos en el molde y la cocemos en el horno durante 20 minutos o hasta que el pastel cuaje.
- Fuera del horno, cuando la masa se enfríe la cubrimos con mermelada de fresa.
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