En el libro Zumos para la salud de Kara M. L. Rosen encontramos este zumo o smoothie perfecto para resistir a las altas temperaturas. Es refrescante y vitamínico. Es un zumo muy ligero con propiedades antioxidantes. Ideal para matar el gusanillo del hambre en verano.
Ingredientes:
- Medio melón (sin piel y sin semillas)
- 1 pepino y medio
- 1 hoja de limón
- Un cuarto de tazón de cilantro
- Un cuarto de tazón de agua de coco
Pasa todos los ingredientes por la blender o la licuadora, depende de si prefieres el smoothie más denso o más líquido.
Propiedades nutricionales del melón
El 90% de su composición es agua y contiene muy poco azúcar así como escasas calorías (35 kcal/100g). Una tajada de 150 g cubre el 30% de las necesidades diarias de vitamina C. Además, está repleto de becaroteno (altamente antioxidante) y es ligeramente laxante.
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