¿Por qué sopas? Sabemos que la sopa es un alimento curativo en casi todas, si no todas, las sociedades. Seguro que cuando eras pequeño a ti tu madre también te hacía sopas cuando estabas enfermo.
Aunque pueden ser protagonistas de tu mesa en cualquier mes del año, lo cierto es que es con la llegada de los meses fríos cuando más nos apetece este tipos de platos de cuchara calentitos que nos temple y reconforte. Y dentro de todas las opciones, las sopas siempre son una buena elección.
Primero porque su ingrediente principal es el agua, con lo que mantienen a raya la hidratación. Y segundo, porque son un alimento predigerido. Esto significa que la extracción de nutrientes ya está hecha, con lo que puedes dedicarte a disfrutarla mientras tu cuerpo va absorbiendo todos sus beneficios curativos y regeneradores.
Y ya que hablamos de nutrientes, debes saber que las sopas vienen cargaditas de ellos: fibras, vitaminas, antioxidantes, fitonutrientes… y todo lo que se le corresponde a un superalimento.
