6 recetas saludables con las nueces como protagonistas

Las nueces, ricas en Omega 3, contienen grasas sanas que te ayudarán a conseguir una dieta equilibrada. Descubre cómo incluirlas en tu día a día, desde el desayuno hasta la cena, para aprovechar las múltiples propiedades de este fruto seco, considerado un auténtico superalimento.

6 recetas saludables con nueces
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Objetivo Bienestar

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Ni engordan ni adelgazan. Las nueces son uno de los frutos secos más completos nutricionalmente. Un alimento ideal para acompañar snakcs, postres y otras recetas que destaca por sus grandes propiedades en nuestro organismo: nos ayuda a equilibrar nuestra dieta y mantiene sano nuestro corazón. Además, las nueces contienen "grasas sanas", es decir, ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal que el cuerpo necesita, pero no puede producir, y que son tan importantes especialmente en dietas vegetarianas y veganas.

Por eso, y por otras muchas propiedades, es importante que introduzcamos un puñado de nueces al día. Aquí la cantidad importa, porque aunque es cierto que son compatibles con dietas de adelgazamiento, su alto contenido calórico hace que debamos comerlas en su justa medida. De manera que con unas 7 u 8 unidades al día, es decir, unos 30 gramos, serán suficientes.

Las nueces nos aportan grasas saludables de origen vegetal como el Omega-3, además de ser una fuente de energía para el día a día

Más allá de su famoso contenido en Omega-3, veamos ahora todo lo que pueden aportarnos a nuestra salud:

  • Son uno de los alimentos con más antioxidantes que existen, y con un alto contenido en vitamina E, que ayuda a prevenir el envejecimiento de nuestro organismo
  • Son ricas en potasio y en magnesio, dos minerales imprescindibles para el desarrollo de nuestros músculos y la actividad del corazón
  • Representan un buen aporte de fibra, un nutriente imprescindible para asegurarnos un correcto tránisto intestinal y la eliminación de los deshechos del organismo
  • Nos aportan fósforo, un mineral esencial para nuestra salud ósea

Por todo ello representan una opción más que saludable para incorporar a nuestra dieta de forma regular o diaria. Además, existen estudios que demuestran que las nueces mejoran la capacidad neuronal del organismo y que potencian el buen funcionamiento del sistema inmunológico y de nuestras defensas, algo especialmente importante a tener en cuenta en tiempos de pandemia. Vamos a ver cómo podemos incorporarlas en nuestra cocina.

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