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¡Siempre hidratados! Pero, ¿con qué tipo de agua?

El agua limpia el organismo, elimina las toxinas y nos mantiene activos e hidratados. Pero no todas las aguas son iguales. Descubre las diferencias entre el agua de grifo, la filtrada y la mineral.

¡Siempre hidratados! Pero ¿de qué manera?
¡Siempre hidratados! Pero ¿de qué manera?
Sara Roqueta

Sara Roqueta

Periodista

A primera vista, el agua nos resulta incolora, inodora e insípida. Es decir, que no nos atrae ni por su olor ni por su sabor (en caso de ser embotellada). Tampoco su color es llamativo. Sin embargo, acudimos a ella cada día como una fuente indispensable que nos alimenta y nos llena de vida. Alivia la fatiga, evita dolores de cabeza y nos ayuda a mantener una buena digestión. Y, a pesar de ello, muchas veces bebemos agua sin preguntarnos de dónde viene o por qué procesos químicos ha pasado. Por ejemplo, ¿qué beneficios puede aportarnos el agua mineral natural a diferencia de la del grifo?

Una cuestión, la de la calidad del agua y su función en nuestro bienestar, que ya no podemos pasar por alto. Sobre todo ahora que, en plena pandemia, hasta el agua cotiza en bolsa. Ocurrió en el mes de diciembre, pero todavía no debe preocuparnos porque lo que ha empezado a cotizar en Wall Street no es el agua en sí misma, sino los derechos de uso. Sin embargo, es una noticia que llega para recordarnos que también el agua es un recurso que debemos cuidar.

Respecto a sus diferencias, como es lógico, no es lo mismo beber agua del grifo que agua embotellada. La del grifo proviene de aguas superficiales, tales como lagos, ríos y embalses. Su sabor varía incluso dependiendo del barrio o la zona. En ocasiones sabe a cloro y, en otras, no sabe a nada, esto depende mucho del río del que provenga o de la cantidad de cloro que se ha utilizado para que sea potable.

Sistema de ósmosis y otras maneras de potabilizar el agua del grifo

En las últimas décadas, la preocupación de las personas por la calidad del agua ha aumentado. Por ello, las empresas y los mecanismos de filtrado han evolucionado hasta conseguir sistemas que como la ósmosis inversa permite separar el agua de otros ingredientes a través de una membrana sintética bajo presión.

Este aparato se coloca bajo los grifos y gracias a él, el agua atraviesa una membrana con el fin de filtrar contaminantes como metales pesados, exceso de sales, microorganismos, sustancias tóxicas, partículas, gérmenes, bacterias o virus. Como resultado podemos conseguir un agua de gran calidad y de sabor similar a la embotellada.

Además de este mecanismo, existen otros como las jarras purificadoras, como las famosas Brita, o los filtros como TappWater con los que se reduce tanto la cal del agua y se filtran metales o elementos químicos como el cloro, el cobre, el plomo. Una manera más de aprovechar los recursos del agua potable y convertirla en rica y libre de contaminantes.

Beneficios del agua mineral natural

Sin embargo, también dentro del agua embotellada existen diferencias dependiendo de su extracción: mineral natural, de manantial o preparada. Las dos primeras son puras en su origen, mientras que las preparadas han pasado por un proceso de tratado para ser potables.

Por ejemplo, el agua mineral natural, de la que puedes encontrar decenas de marcas en el mercado, destaca por ser un agua pura en su origen, ya que se extrae de un subsuelo mineralizado. Esa composición mineral constante es la que la diferencia del resto. Sus características dependen mucho de las rocas y arenas por las cuales, en la mayoría de los casos, es filtrada. Como no, es un agua totalmente alejada de la contaminación micro-biológica y y química de la superficie terrestre.

Así que si para ti también es importante el agua que bebes, solo tienes que observar las etiquetas de cada agua embotellada, donde por lo general aparece el origen de ésta, su tratamiento y otros procesos. Además, en el caso del agua mineral, "el envasado se produce a pie de manantial con un proceso totalmente aséptico, para llegar al consumidor con la misma pureza y propiedades únicas que tienen en la naturaleza", explica Irene Zafra, portavoz de la Asociación de Aguas Minerales de España.

Igual que la alimentación se ha vuelto algo prioritario en nuestro día a día, también el agua, tan necesaria para sentirnos hidratados, influye en nuestra salud y bienestar.

De este mismo pensamiento surgen proyectos como #NaturalDrinkers, un movimiento impulsado por La Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE) que persigue el objetivo de concienciar a los consumidores españoles sobre la importancia del agua mineral natural. Porque, si algo es seguro, es que este tipo de agua es un producto alimentario que conserva la pureza con la que se encuentra en la naturaleza. Y esto la lleva a ser la preferida por muchas personas.

Eso sí, tanto si consumes agua mineral embotellada, como si utilizadas algún sistema de ósmosis o filtrado lo importante es ser consciente de que la hidratación es el eje de muchas actividades.

"El agua es necesaria para un buen rendimiento físico y mental, y clave en los resultados de todo entrenamiento por el papel del agua en la recuperación muscular tras la práctica de deporte”, destaca Crys Dyaz, fisioterapeuta, entrenadora personal y ex deportista de élite.

Hidratarse no es una simple opción, forma parte de nuestro día a día. El agua nos ayuda en muchos procesos y nos mantiene activos. De hecho, el 70 % de la composición de nuestro cuerpo es agua. Según la fundación AQUAE, el agua limpia el organismo, elimina toxinas y, por supuesto, nos ayuda a transportar las vitaminas y sales minerales que necesitan nuestras células.

Además, "el agua tiene un destacado papel en numerosas funciones que contribuyen al equilibrio vital del organismo, por lo que, si no reponemos esa pérdida y mantenemos un equilibrio hídrico corporal constante, el correcto desarrollo de nuestras funciones fisiológicas se verá afectado", confirma Irene Zafra.

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