10 suplementos veganos para mejorar tu salud

Aunque una dieta sin alimentos de origen animal bien planificada es indiscutiblemente saludable, en ocasiones vale la pena recurrir a la suplementación para conseguir un plus de determinados nutrientes clave, más allá de la famosa vitamina B12..

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Objetivo Bienestar

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A pesar de la mala prensa que muchas veces ha obtenido, lo repetiremos alto y claro: una dieta vegana bien planificada es una dieta saludable y sin carencias nutricionales. La clave, por supuesto, es poner el enfoque en esta “buena planificación”, es decir, en aquella que de forma consciente nos asegure el aporte de todos los nutrientes necesarios para la buena salud de nuestro organismo. Porque convertirse en vegano no significa dejar de comer alimentos de origen animal sin más, sino aprender a obtener fuentes vegetales de todos los nutrientes esenciales y asegurarnos de que no padecemos ningún tipo de carencia.

Hay muchos motivos que nos pueden llevar a seguir una alimentación basada en plantas. Por nuestra salud, por la del planeta y por el bienestar animal: es más sostenible, está muy recomendada como dieta preventiva y terapéutica contra enfermedades tan comunes en nuestra sociedad como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión arterial, el cáncer o las enfermedades cardiovasculares y, por supuesto, está exenta de cualquier tipo de violencia animal.

En 2021 se espera que el 51% de la población española que consume carne la elimine o la reduzca de su dieta

De hecho, según FMCG Gurus, en 2021 se espera que el 51% de la población española que consume carne la elimine o la reduzca de su dieta y que en 2030 las alternativas vegetales supongan el 18% del mercado mundial frente al 4% actual. Por todo ello, la plant-based es una de las dietas del futuro (y del presente).

¿Qué evitar en una dieta vegana?

Además, evidentemente, de excluir los alimentos de origen animal, la dieta vegana, así como cualquier otra, debería evitar también todos aquellos que no son considerados saludables. Es decir, la comida rápida y los comestibles ultraprocesados, los azúcares blancos, las harinas y los cereales refinados, las grasas saturadas y las trans, los fritos, los aceites refinados, los aditivos químicos innecesarios (como los edulcorantes artificiales, los colorantes o los potenciadores de sabor que encontramos en muchos procesados) y el exceso de sal.

¿Qué incluir en una dieta vegana?

Por supuesto, y como seguramente ya habrás adivinado, la comida real. Es decir, una buena cantidad de vegetales y de hortalizas de temporada y de proximidad, legumbres, cereales integrales y pseudocereales (quinoa, amaranto y trigo sarraceno), frutos secos y semillas oleaginosas, así como grasas saludables. Eso sí, asegúrate de que, cada comida, está compuesta por vegetales, proteína y grasas de calidad.

De todas formas, es cierto que hay algunos nutrientes clave que tienen más presencia en el reino animal que en el vegetal o que no te gusten determinados alimentos o que no los toleres bien, así que es posible que, en ocasiones, debas recurrir a la suplementación vegana (además de la vitamina B12 que deberás tomar siempre y sin excepción, puesto que no existe ninguna fuente vegetal). Por ejemplo, si eres deportista, si estás embarazada, si tienes problemas de insomnio, anemia ferropénica u otras dolencias o patologías. Y, por supuesto, si tus analíticas demuestran un déficit de algún nutriente. Vamos a verlo.

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