El frío ya ha llegado en mayor o menor medida a todas partes del país, y con diciembre a la vuelta de la esquina, tenemos que ir incorporando en nuestra alimentación comidas nutritivas que ayuden a nuestro sistema inmunitario y que resulten reconfortantes.
Los platos calientes son ideales, no solo para entrar en calor, sino también para compartir momentos en compañía de familiares y amigos en torno a la mesa. Acercándose las fechas navideñas, apetece crear esos momentos más íntimos y acogedores en torno a la mesa.
Gratinado de boniato
La receta que hoy os proponemos es precisamente un plato ideal para estos momentos, también por su ingrediente principal: el boniato. Se trata de uno de los alimentos principales del otoño, por lo que es perfecto para las semanas en las que esperamos el cambio de temporada.
Además, es un alimento rico en hidratos de carbono complejos, proteínas, vitaminas antioxidantes y minerales esenciales, por lo que es muy recomendable incluirlo en la dieta. En este caso la receta es algo más laboriosa, pero igual de sencilla que otras que te hemos propuesto. Solo tienes que tener paciencia y precisión.
Para acompañar al boniato te hemos propuesto una creama de cacahuete crujiente, ya que así puedes disfrutar de todos los beneficios de los frutos secos. Nuestra recomendación es la de Whole Earth, que además es quien ha elaborado la receta, una empresa que trabaja para que todas las personas puedan disfrutar de cremas de 100% cacahuete, bebidas refrescantes y cereales orgánicos asegurándose de tener un impacto positivo en la tierra.
